Tavaszodik

Első próbálkozás....a medvehagymával

Sokaktól hallottam már a medvehagyma jótékony hatásairól, a belőle készített ízletes ételekről. Elkezdtem bújni az internetet és jónak tűnő recepteket találtam, Többek között:

•  Nyersen feldarabolva vajas kenyérre szórva, akár reggelire,
•  salátákhoz keverve,
• spenóthoz hasonlóan főzelékként,
• köretként párolva,
• fűszervajként,
• süteménykén,
•  leveseket, burgonyás ételeket fűszerezhetünk vele, vagy főzhetünk belőle medvehagyma-krémlevest (egy krumpli, hagyma, fokhagyma és tejszín hozzáadásával),
•  hűtőszekrényben tárolható pestóként (olajjal, parmezán sajttal, sóval és magokkal összeturmixolva), ami rizses és tésztaételek szószaként is finom. 
• Régi, népi étel /pl. beré/ különleges ízhatású változatát adhatja.  

Végül úgy döntöttem, kipróbálom a medvehagymás fűszervajat illetve a medvehagymás pogácsát. Sajnos a fűszervajról nem sikerült képet készítenem, mert mire észbe kaptam, addigra már el is fogyott.Nagyon finomra sikeredett.

A medvehagymás pogácsának a munkafolyamatait viszont megörökítettem.A tészta hajtogatásából és pihentetéséből kifolyólag nem egy gyorsan elkészülő sütemény, de megérte a várakozást.:)